Resipi Kuih Siput | Assalamualaikum & salam sejahtera. Hi, korang! Hari ini Murni nak kongsikan resipi kuih siput khas untuk korang yang teringin sangat nak makan kuih siput tapi tak tahu macam mana nak buat. Mudah saja nak buatnya yang penting kena sabar haha.
Actually, Murni dah lama tak buat kuih siput ni. Masa balik ke kampung Murni ambil peluang minta resipi dengan mak. Minta resipi dengan mak just type dalam notepad phone list bahan-bahan saja, cara nak buat & sukatan tiap bahan tu tak minta tunjuk ajar langsung haha. Murni pernah buat sekali adunan doh kuih siput ni, tapi tu dah lebih 10 tahun rasanya ingat-ingat lupa dah haha.Jadi, masa kejadian nak buat sukatan bahan tu Murni main agak-agak saja & suprisingly kuih siput menjadi hihi.
Resipi Kuih Siput
BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN:
- Tepung gandum 1kg
- Bawang putih 1 labu, bawang merah 5 biji (tumbuk)
- Planta Margarine 240g
- Premium santan krim jenama ayam brand 400g (dalam tin)
- Udang kering 1 pek kecil (blender/ tumbuk)
- Serbuk kari 888, 880g (4 pek kecil 220g)
- Serbuk Cili Baba's 63g
- Telur 1 biji
- Garam
CARA PENYEDIAAN DOH KUIH SIPUT
1) Tumbuk sehingga lumat bawang putih & bawang merah.
2) Blender udang kering. Murni tak ingat berapa gram yang dibeli, just beli pek yang kecil saja. Nak letak udang kering lebih sikit pun tak ada masalah. Rasanya akan lagi sedap.
3) Panaskan premium santan krim & tambah 1 cawan air dengan api perlahan. Kacau sebati. Ketepikan, bila santan dah suam-suam baru tuangkan dalam adunan tepung. Kalau ikutkan resipi ni guna santan asli, memandangkan tempat Murni susah nak dapat jadi bolehlah gunakan santan instan ni.
4) Panaskan marjerin dengan api perlahan. Bila marjerin dah cair sama juga ketepikan sekejap.
5) Masukkan bawang yang ditumbuk tadi, tepung gandum, udang kering yang telah di blender, serbuk kari 888, serbuk cili, & 2 cubit garam. Gaul sehingga sebati.
*Memandangkan Murni terlupa beli lada merah/cili merah, jadi Murni gantikan dengan serbuk cili Baba's. Kalau korang nak guna cili merah hanya perlu blender, nak guna berapa banyak cili merah terpulang dengan cita rasa memasing.
6) Masukkan sebiji telur
7) Masukkan marjerin yang telah dipanaskan tadi. Kemudian gaul rata adunan tersebut.
8) Masukkan santan sedikit demi sedikit sehinggalah menjadi doh seperti dalam gambar di bawah.
9) Sediakan acuan kuih siput. Pastikan talam yang digunakan korang siap-siap tabur tepung supaya siput-siput tu nanti tak melekat hihi. Mohon bertabah untuk habiskan 1kg doh haha
10) Siap untuk digoreng. Untuk goreng pastikan minyak kena banyak supaya senang siput tu nak berenang-renang dalam kuali haha. Kalau korang nak goreng sekali kuih siput ni bersama-sama dengan daun kari pun boleh juga. Murni goreng biasa saja.
Bagi korang yang pertama kali nak cuba buat kuih siput ni, Murni sarankan korang cuba buat dalam 1/2 kilo tepung gandum dulu. Untuk sukatan bahan-bahan yang lain tu korang boleh bahagi dua saja. Selamat mencuba resipi kuih siput ni, Kalau berjaya, jangan lupa komen di bawah & share pautan link resipi ni di medsos korang ya.
Terima kasih sudi baca 😘
Tiada ulasan
Catat Ulasan